Dagens studenmatpakke! - lavkarbo

  Det bli litt rester fra kjøleskapet :) Noen skiver skinkepålegg, gulost i terninger, cherrytomater og noen salatblader. 1 brødskive med kun 1 karbo med gårsdagen kjøttkake og noen blåbær :) Jeg spiser ikke opp alt til lunsjen men pleier ofte å være litt sulten før eller etter det o...

Gresk yoghurt med bringebær

  Nydelig gresk yoghurt med frosne bringebær og Sukrin gold <3 Dette tok jeg med på turen i dag. Bærene vil tine samtidig som det holder yoghurten kald. Sukrin gold over bringebærene vil gjøre dem søte så jeg bare rører alt sammen rett før jeg skal spise! Perfekt som lunsj så dette s...

Kveldskos: Kylling med dipp! - lavkarbo

    Deilig krydra kyllingklubber med sprøtt skinn stekt i ovnen, sammen med dipp av seter rømme og chilimajones! Enkelt, mettende og LAVKARBO! :D #lavkarbo #mybestway #helse #kosthold #mat #matinspo #kos #torsdag #dipp #kylling #enkelt #sunt

Sukkerfritt godteri - Del 2

  Takk til Sparkjøp som kan gi meg sukkerfritt godteri :D Prisen ligger på 30-35kr OBS: Søtningen kan gi magetrøbbel så om du ikke vet om du tåler det så ikke spis hele posen med en gang ;) #sukkerfri #lchf #kosthold #helse #mybestway #godis #kos

Kjapp og enkel middag (lchf)

  Ovnsstekt kyllinglår/biter med sprøtt skinn sammen med enkel salat med urtedressing(Rema 1000) Kjedelig mat for noen kanskje, men her liker vi at det går kjapt, er enkelt og ikke bestandig så mye dilldall og mange komponenter. Få karbohydrater og fett fra skinnet på kyllingen og dre...

Lefse til helgekos UTEN sukker og gluten!(lchf)

    Tjukklefse som smaker EKTE! 4 egg 4 ss majones 1 ss fiberhusk 4 ss mandelmel 2-3 ss søtning(jeg brukte sukrin gold) Litt salt og evt krydder(vanilje, kanel, kardemomme) 1/2 ts bakepulver(kan sløyfes) Pisk egg godt og tilsett resten og pisk litt til. Disse stekes i t...

Studentlunsjen!

  Lunsjen besto av hva jeg fant i kjøleskapet som kunne dekke protein og fettinnholdet. 1 rullade fra middagen før, smårettskinke, 1 avokado, noen tomater og biter agurk og noen skiver spekeskinke. #mat #lunsj #helse #kosthold #økonomi #niste #student #lchf #inspo 

Dagens middag - kålrulletter(lchf)

  Utseendemessig kan det så ganske fargeløst og kjedelig ut, men smaksmessig var dette utrolig digg! Kjøttdeigen har jeg blandet med, finkuttet rødløk og gul paprika, tørket chili, salt, pepper, muskatt og blandet med noen ss vann Jeg brukte kinakål til rullettene som har kun 1...

Perfekt lørdagssnacks! (lchf)

  (Foto nrk.no)   Salte mandler i stekeovn 200 g mandler  2 ss salt  2 ss smør (kan sløyfes)  4 ss olivenolje  0,25 ts kajennepepper Sett ovnen på 185 grader. Ha bakepapir på et steikebrett. Mandlene skal bakes uten krydder halve av tida, og med krydder de...

Sukkerfri sjokoladekake!

   Denne kaken inneholder Sukrin i stedet for sukker, og deler av melet har vi erstattet med fettredusert mandelmel og FiberFin. Resultatet blir en deilig kake med lav GI og lite karbohydrater. Produktfordeler i forhold til andre kakemikser på markedet:     40% mindre...

Blomkålsalat (lchf)

  Her har jeg laget blomkålsalat sammen med spare ribs, trenger ikke noe mer enn det :) Blåmkålsalat 1/2 Blomkålhode i små buketter, 1/2 rødløk kuttes smått. Ha alt i en bolle med 2 dl Seter rømme, 2 dl majones og sitronsaft, peppermix, salt, litt Sukrin etter smak. Bland alt...

Lunsj ute i det fri (lchf)

Hei! I dag begynte SFO igjen, så vi tok sykkelen fatt og syklet til skolen, deretter syklet jeg til et møte før jeg kjøpte med meg lunsj for å spise ute i det fri i deilig solskinn :) Lunsjen ble kebab med rømmedressing uten mais og hvor jeg droppet å spise br&#...

Pannacotta - sukkerfri!(lchf)

  Panna cotta - uten sukker 4 porsjoner 5 dl kremfløte 1/2-1 dl Sukrin gold Vaniljepulver/frø fra en vaniljestang 3 stk gelatinplater - bløtes Kok opp kremfløte, Sukrin gold og vanilje, tilsett bløtet gelatinplater når blandingen har kokt og ta av platen. Rør 1 minutt til gelatinen ...

Sukkerfritt godteri!

Jeg er av den typen at skal jeg holde meg unna det usunne så MÅ jeg ha noe å erstatte det med! Noe som ser usunt ut eller som smaker digg. Det var da jeg kom over disse deilige posene :) Smørkarameller, fruktkarameller pg salt lakris! Har kun smakt på fruktkaramellene, o...

Drikken som øker forbrenningen og gir helsefordeler!

  Denne drikken er full av vitaminer, antioksidanter og ting som bare er digg for kroppen din! Du visste kanskje ikke at sitron øker forbrenningen din? Ta en glass hver morgen og gi en god start for kroppen din! Denne inneholder: sitron, lime, ingefær, Sukrin gold, vann   Fyll...

Dagens middag - Kjøttpudding i muffinsform med smørstekt blomkål(lchf)

  ---------------------------------------------------------------------------------- NAM! Kjøttpudding i muffinsbrett toppet med bacon, skiver av blomkål og tomat smørstekt i panna, smakte digg! :) Kjøttpudding: Kjøttdeig, revet ost, tørket chili, meksikansk krydderblanding, stekt løk...

Ferie ødelegger jo alt!

  Hei og hopp! Her har vi hatt en flott uke i Danmark, Nord- Jylland med strålende sol og varme :) Denne uken var det umulig å holde seg til lavkarbo! :o Jeg klarte ikke å holde meg unna ferske rundstykker til frokost, potetløv hver kveld osv :/ Så omtrent 2-3 uker på HØYKARBO har gj...

Brokkolisalat - oppskrift(lchf)

  Den deilige brokkolisalaten som er perfekt til grillmat, får dere oppskriften på under!     1/2 brokkolihode i små buketter, 1/2 rødløk kuttes smått, 1pk bacon kuttes og stekes. Ha alt i en bolle med 2 dl Seter rømme, 2 dl majones og sitronsaft, peppermix, litt sukrin...

Grillet kyllinglår med brokkolisalat(lchf)

  Dette hadde vi til middag i går, deilige kyllinglår med sprøstekt skinn!   1 lår per person legge i en ildfast form. Jeg har på hvitløksmør og meksikansk blanding fra Søstrene Grene og setter de i ovnen på 250 grader til dem er ferdige. Deilig brokkolisalat med r...

Stromboli - LCHF bakeverk

  Deilig bakeverk som man kan fylle med masse digg og som smaker nærmest vanlig bakeverk etter min mening! Oppskriften fant jeg HER   Jeg fylte min med godt krydret kjøttdeig og revet ost. Denne kan du fylle med omtrent hva som helst, men jeg anbefaler å ha godt med krydder for at d...

Spicy kjøttsuppe - LCHF

  Enkel og grei suppe som er kjapp å lage! 1 pk valgfri kjøttdeig stekes med litt salt og pepper og 4 fedd hvitløk Når kjøttdeigen er ferdig stekt tilsett 1 boks hakkede tomater og fyll boksen med vann og tilsett. Jeg bruker 1 kjøttbuljong og smaker til med salt, pepper, tørket chili o...

Søndagsbiff!

  Det passa å avslutte søndagen med et biffmåltid! Anbefaler å kjøpe biff på Joker i helgene, da får dere verdens beste og møreste biff til kun 20,-! (150g) I dag gjorde jeg det enkelt ved å steke biffen med godt smør, salt, pepper og hvitløkspulver. Jeg hadde en grønnsakspakk...

Oppsummering LCHF - resultater

  På mandag var det veiedag og min 4 uke på lavkarbo. Det er 5 uker siden jeg begynte, men pga sykdom ble det en høykarbo uke inni der som var noe turbulent, så tilsammen 4 uker med lavkarbo livsstil. På mandag veide jeg 4 kg mindre enn første dagen!! :D Må si meg rimelig fornøyd med de...

Deilig og enkel salat i varmen!

  Gresk salat! De gangene jeg har vært i Hellas så er det for det meste Gyros og gresk sala som denne det går i.  Den lages opprinnelig med fetaost, men jeg bruker deilig og myk mozzarella ost! Skjær agurk og tomater i litt tykke biter, skjær rødløk i tynne strimler, riv mozare...

Iskaffe i varmen! (lchf)

  I denne varmen er det digg med noe kaldt og  kjølende. Her hos meg er favoritten iskaffe om dagen! :D Går ganske så kjapt å lage. Jeg trakter kaffe og bruker dobbelt så mange skjeer med pulver enn anbefalt for en sterk kaffe. Du kan bruke varm kaffe eller ha kald kaffe stående i k...

Bringebær moussè - sukkerfri(LCHF)

  Deilig og frisk bringebærmoussè! 3dl kremfløte - piskes til krem 100g frosne bringebær + 2ss vann varmes 3 plater gelatin bløtlegges Tilsett ønsket mengde sukrinmelis i kremen, rør inn gelatinplatene i de varme bringebærene til oppløst og sil over i kremblandingen. Fordel i 4 p...

Hamburger - lavkarbo VS vanlig

  I dag var det burger til middag etter ønske fra sønnen! Tenkte bare å vise dere hvordan vi noen ganger gjør det her hjemme iforhold til at det er kun jeg som spiser 100% lavkarbo, mens vi har det samme til middag. Det hender jeg bare legger til et par ting til 7-åringen. Her e...

Lasagne som ALLE kan spise!

  Jepp, absolutt alle!  Den er lavkarbo vennlig, glutenfri, eggefri, kan også gjøres laktosefri. Kjøttsaus: 1 boks hakket tomater 1/2-1 løk 3 fedd hvitløk 1dl fløte(erstatt evt med laktosefri) Basilikum - fersk eller tørket 1ts sukrin/sukker Andre ting du kan dele opp...

Meny uke 21

  Ukesmeny har blitt etterspurt en stund, og enda flere forespørsler har jeg fått nå som jeg går på lavkarbo, så her er det vi skal spise i ukedagene:) Helgene blir litt på sparket da vi aldri vet om vi reiser på besøk, på kafè etc. Og selvfølgelig kan du som ikke er på lavkarbo lage ...

1 uke på lavkarbo - veiedag

  I dag har jeg fullført 1 uke på lavkarbo, og jeg liker den nye livsstilen min!  Jeg går aldri sulten, kan spise så mye jeg vil så lenge det har få karbohydrater og endel fett og proteiner. Jeg får ikke søtsug da fettet jeg spiser og at jeg får i meg få karbohydrater gjør at blodsukk...

LCHF vafler!

  Lavkarbo vafler - 6stk 1 boks philadelphia kremost 2 - 3 ss sukrinmelis noen klyper vanilje et par klyper malt kardemomme  4 egg 1 1/2 ts bakepulver 1 1/2 ss fiberhusk Bruk en stavmikser og miks alt sammen til en glatt røre. La svelle ca 30 minutter.  Bruk godt med sm...

Pannacotta - vaniljepudding

  Pannacotta: 5 dl fløte(jeg brukte 3 dl fløte, 2 dl mandelmelk) 1 vaniljestang 3 gelatinplater Revet sitronskall Sukrin/sukrin melis etter smak Kok opp fløte, frøene fra 1 vaniljestang, revet sitronskall og Sukrin melis etter smak. Her kan du tilsette litt og smake på blandinge...

Kaffelatte - lavkarbostyle

  NAM! Dette er det nærmeste jeg kommer en kaffelatte uten å bruke melkesteamer og ekspresso osv.. Du tar: Lag sterk kaffe, jeg brukte dobbel så mange skjer med pulver enn vanlig, kok på vanlig måte. Fyll 1/6 av et høyt glass med kaffe og fyll på resterende med halvpiska fløte som du...

2 middagstips til dere

  Tenkte å dele mine to siste middager med dere, for å vise at lavkarbo er vanlig mat, det er også ganske enkelt :)   Her spiste vi kyllingbiter med krydder surra i bacon, isbergsalat, rødløk og agurk med rømmedressing! I går ble det dette til middag: Samme salat og dre...

Dagens lunsj!

  Lunsjtips! Brokkoligsalat med krydret kyllingfilet, agurk og tomater! :) Pass på at kyllingen er i så små biter at alt kan spises med gaffel så blir det mindre stress med å spise denne deilige lunsjen på picnik, som lunsj på skole eller jobb!   #lunsj #lavkarbo #kyl...

Dagens frokosttips - knekkebrød(1,1karbo)

  Deilige og sprø knekkebrød med bare 1,1gram karbo per stk :) Her har jeg et tykt lag med ekte majones og 3 store skiver med spekeskinke! Her er målet om å gjøre å få mest mulig pålegg på. Disse knekkebrødene er veldig kjekt å ha i skapet når man ønsker å ha noe raskt som man...

Karamellfudge lavkarbostyle!

  Deilig karamellfudge med vaniljesmak! 2 dl fløte 100 g smør 2 ss sukrin 1 ts vaniljepulver Bruk en teflonkjele, bland alt og gi det et oppkok.  Kok deretterv videre på svak varme  i 45 -60 minutter.  Rør om av og til, men ikke for mye fo massen kan skille seg hvis ma...

Hva spiste jeg på 17. mai? (LCHF)

  Med slike begivenheter og fristelser kan disse dagene være vanskelige. Dagen er fylt opp med is, brus, kaker, selskap og masse mat som regel. Klarte jeg å følge strikt lavkarbo?   Frokost: Ciapudding av 1dl kokosmelk, sukrinmelis og 2ts chiafrø   Lunsj og middag: Ke...

Hamburger med kremet brokkolisalat(lowkarb)

  Brokkolisalat passer til alt! I dag ble det hjemmelagde hamburgere(Rema 1000 sin kjøttkakedeig) med ost og bacon og brokkolisalat ved siden av :) Av en pakke kjøttdeig ble det 4stk hamburgere, jeg tilsatte 1 egg, pepper, chilipulver og hvitløkspulver. Brokkolisalat Brokkolibuk...

Vil dere være med på en reise?

  Jeg håper iallefall dere ønsker å følge meg og min nye livsstil videre! :) For nå tar denne nye livsstilen en ny retning, jeg har bestemt meg for å prøve lavkarbo. Dette av flere grunner... Min sykdom tåler absolutt ikke karbohydrater! Har prøvd tidligere uten å lykkes, men denne ...
mybestway

mybestway

28, Skien

Jeg er en jente på 27 år som det siste året har virkelig fått øynene opp for trening! Jeg har også bakgrunn som faglært kokk så på denne bloggen vil du se mange oppskrifter på hverdagsmat, turmat og kosemat uten at du må bruke masse tid, ekstra penger på spesielle produkter og bruke mange ingredienser! På bloggen vil det også bli skrevet om min reise med trening og hvordan jeg legger opp treningen, min hverdag og mine mål. Håper dere vil følge med og at noe kan være til inspirasjon. Jeg skriver også på bloggen kristinapokerfae.blogg.no som jeg har blogget på i 7 år hvor inneholde er mer generelt.

Kategorier

Arkiv

hits