Gratinert søtpotet med spicy fyll!

 









Søtpoteten har blitt mer og mer kjent i de norske hjem, og her har du en av mine varianter:

 

Gratinert søtpotet med spicy fyll

1 stor søtpotet per person som deles på langs, pensles med olje hele veien(for sprøtt skall og lettere å fylle etterpå)
Inn i ovnen på 180grader i ca 20-30min (til den er mør og du kan stikke en kniv lett igjennom)

Når den er avkjølt skraper du ut innholdet og bruker ca halvparten.
Moses med en gaffel til ''potetmos'' og tilsett ønsket krydder(salt, chili, pepper) og grønnsaker(purre).
Her kan du variere mye med for eksempel paprika, stekt sopp, erter osv.

Beregne 100g karbonadedeig per porsjon/søtpotet og bare del kjøttet forsiktig med hendene og bland sammen med resten av fyllet.

Fyll de tomme skallene så fulle med fyll som du ønsker men ikke trykk fyllet hard ned i skallet, da vil det bli veldig kompakt!

Tilsett bittelitt revet ost på toppen og gratiner i ovnen i 15 min på 150 grader og 250grader i ca 5min, til osten er smeltet og fått farge.



Dette er en favoritt blant barna da søtpotet smaker søtt til forskjell fra vanlig potet. Ha litt frisk salat til og nyt!

Resten av fyllet fra søtpotetene kan du bruke til dagen etter og lage søtpotetstappe med valgfritt kjøtt eller bare helt enkelt pølser :)


#søtpotet #middag #mat #hverdag #helsekost #helse #sunt #sunnhet #blibedre

4 kommentarer

Felicia N.

19.01.2016 kl.19:35

Åh, det så helt sinnsykt godt ut :-)

Text by Tina

19.01.2016 kl.20:19

Mm, det så supergodt ut! :)

Lena

19.01.2016 kl.21:56

Nam, så kjempe deilig ut :)))

Sandra Andersen

19.01.2016 kl.22:09

Det må jeg prøve :)

Skriv en ny kommentar

mybestway

mybestway

27, Skien

Jeg er en jente på 27 år som det siste året har virkelig fått øynene opp for trening! Jeg har også bakgrunn som faglært kokk så på denne bloggen vil du se mange oppskrifter på hverdagsmat, turmat og kosemat uten at du må bruke masse tid, ekstra penger på spesielle produkter og bruke mange ingredienser! På bloggen vil det også bli skrevet om min reise med trening og hvordan jeg legger opp treningen, min hverdag og mine mål. Håper dere vil følge med og at noe kan være til inspirasjon. Jeg skriver også på bloggen kristinapokerfae.blogg.no som jeg har blogget på i 7 år hvor inneholde er mer generelt.

Kategorier

Arkiv

hits